燃油燃烧器专用喷嘴，简称为油嘴或喷油嘴。其多为单流体类型的喷嘴。不同于其他广义的喷嘴有着扇形、锥形、液柱流、空气雾化、扁平等多种状态，油嘴的雾化形状多为圆形类别中的圆锥形，并在此基础上分为实心、空心、半空心，其中半空心有角度区别。液柱流即射流喷嘴以及空气雾化则在大型工业燃烧器中有所应用。

燃油喷嘴的常用的雾化锥形角度为30、45、60、80四种。

在国内将油嘴通常分类普通油嘴与比例油嘴两类。其中普通油嘴的流量多为0.3～35GAL/H以内，常见的品牌有DANFOSS、HAGO、STEINEN以及国产的STEINEN等。目前，因油嘴销售竞争激烈，进口产品与国产的价格差异不大，燃烧工业中应用国产产品的较少。

比例油嘴，实际是By-pass Nzzles，即一种可以进行回油调节的油嘴，在压力调节的前提下，流量可在较大范围内调节。国内早期接触这类油嘴，较多的是FLUIDICS用于威索燃烧器的比例调节燃烧器上（FLUIDICS用于WEISHAUPT上已更换标志），故得其名。该油嘴，一种为设定压力与流量比例的油嘴，一种是自带调节弹簧，可根据需要调整压力与流量比例。